Chef Dimas Polanco

Doctorando. Dimas Polanco

Experto en emprendimiento

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MAGÍSTER DIMAS POLANCO

Directivo y Académico

Estratega organizacional con formación doctoral en Gerencia y Maestría en Logística Internacional. Su perfil une la rigurosidad académica con la agilidad del sector logístico y gastronómico. Como socio fundador del Club Gastronómico de Panamá, lidera iniciativas de emprendimiento e identidad culinaria. Experto en docencia superior, actualmente investiga la aplicación de la IA en la transformación de organizaciones, aportando una visión innovadora y sostenible a la gestión de negocios globales.